醋的營養及功能治療效果包括抗癌、抗菌、降血壓、抗氧化、緩解糖尿病症狀、預防心血管疾病、消脂，以及運動後補充體力。在美容保養上具有減少青春痘預防皮膚鬆弛、消除褐斑皺紋、保持身材苗條年輕活力