正山小種，四百多年歷史，是世界上最早出現的紅茶，歐洲最早稱武夷茶為ＢＯＨＥＡ 它是中國茶的象徵，產於武夷市星村鎮桐木關一帶，為區別仿冒，故稱正山小種

自正山小種出世後，產生四大紅茶：祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、斯里蘭卡高地紅茶， 正山小種傳入歐洲後，一度聞名於皇室貴族之間，影響所及，變成今日盛行的下午茶