武夷岩茶-水仙

“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。屬半發酵茶，青茶（烏龍茶），以“岩骨花香”的獨特岩韻著稱。
主產區為中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省東北部，有“奇秀甲於東南”之譽。群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪縈迴其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷。在公元1302年（中國的元代大德六年）建設禦茶園向朝廷廷納貢茶，官府使用兵役利用岩凹，石隙，石縫，沿邊砌築石岸，構築“盆栽式“茶園。武夷岩茶憑藉其優異的自然生態條件和崇古承今的精妙製茶工藝，多年排名中國十大名茶之首。